Cookies ta’ malajr tal-hafur: ricetta tal-gurnata

Għandek bżonn:

– 150g butir

– 150g zokkor ismar fin [muscovado sugar]
– 150g dqiq
– 150g ħafur
– vanilla
– mgħarfa ilma tal-ward
– lewż għall-wiċċ

Saħħan il-forn 180°C. Tista’ tuża mgħarfa tal-injamjew mixer biex tħabbat il-
butir jew ghee sakemm jiġi artab. Żid z-zokkor muskovado, u l-vanilla u ħawwad sakemmit-taħlita tiġi ħafi fa u bajda.

Żid l-ilma tal-ward u d-dqiq u ħafur u ġib it-taħlita flimkien qisha għaġina.

Tistaw issegwu aktar fuq www.leahogg.com

Mistoqsija dwar l-ikel kontra l-infjammazjoni

Mrs Romina Ellul mill-Furjana tistaqsi:

Jista’ l-ikel kontra l-infjammazzjoni jikkawża żieda fil-piż?

Lea Twiegeb:
Huwa improbabbli ħafnali l-ikel anti-infjammatorju jikkawża żieda fil-piż min-
ħabba li ħafna mill-ingridjienti huma frott u ħxejjex, u għandhom proprjetajiet ta’
telf ta’ piż minbarra li huma anti-infjammatorji.

Naturalment kwalunkwe ikel jista’ jikkawża żieda fil-piż jekk jittiekel f’porzjonijiet kbar, iżda ma jkunx faċli ħafna li tiżdied il-piż waqt li ssegwi dieta anti-infjammatorja u tiekol daqsijiet ta’ porzjonijiet korretti.

Aktar fuq www.leahogg.com

Anti inflamatory foods to use

Zeppoli ta’ San Gennaro

Dawn iz-zeppoli kienet tagħmilhom in-nanna min-naħa ta’ missieri u mhumiexdawk tradizzjonali imma jsiru bl-irkotta bħala ingridjent u mhux mimlijin. Kienet
issejħilhom iz-zeppoli ta’ San Gennaro u meta kbirt skoprejt li kienu jsiru bħala tra-
dizzjoni ġewwa ‘Little Italy’ fi New York biex tiġi ċċelebrata l-festa ta’ dan il-qaddis.
ħuwa kien jgħix fl-Amerika u nemmen li kien għaddijieha hu. Għamilthom fuq it tele-
viżjoni u tajbin wisq. Nispera li tippruvawhom.

Għandek bżonn:
– 2 bajdied
– kikkra dqiq self raising
– nofs kuċċarina trab tal-ħami
– niskata melħ
– 3 mgħaref zokkor jew stevia
– kikkra irkotta
– vanilla
– 1/4 kuċċarina qoxra tal-lumija maħkuka
– icing sugar għall-wiċċ imħallat bi ftit
trab tal-kannella
– żejt tal-girasole biex taqli

Uża stikka biex tħallat l-ingridjenti kollha flimkien. Ħalli t-taħlita toqgħod għal nofs siegħa. Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa ġo taġen biex tagħmel deep fry. Għalhekk għandek bżonnżejt mhux ħażin. Uża żewġ kuċċarini biex tagħmel blalen u taqlihom. Poġġihom fuqplatt miksi bil-kitchen towel biex jixxotta iż-żejt. Ferrex ftit icing sugar imħallat bit-trab tal-kannella fil-wicc u servi waqt li għadhom sħan.

Aktar fuq www.leahogg.com

 

 

Kari tal-coconut bil-majjal ta’ malta u patata ħelwa

maltese recipe Thai coconut curry jpg

Trade Enquiries:
Majjal ta’ Malta minn D Meats ghand Carters Supermarket, Tarxien
Soy sauce minn Sharwoods ghand Premier Foods [George Borg Ltd]
Haxix waqt dan il-programm minn Big Fresh Mosta
Hwawar, pejst tal kari, ħalib tal-coconut [home delivery] minn www.spices.com.mt

Ciabattone stil Grieg

Ciabbatone assorted

Ciabbatone bil gobon manouri...

Aktar dwar il-gobon Manouri

 

This slideshow requires JavaScript.

Trade Enquiries:

Ciabbatone mil-Bakery Shop ta’ Jespers Danish Bakery, Bulebel
Zejt taz-zebbuga Filippo Berio minn Rimus Group
Gobon manouri [Fior di Vita], zebbug [Fos] incova [Redelmar] minn Quality Foods
Kitchenware Pedrini, Prestige u Bialetti minn K & Co Telephone 79415384
Haxix ghal dan il-programm illum minn Big Fresh Mosta
Zalzett specjalizat, perzut affumigat minn D Meats go Carters Supermarket Tarxien

Ricetta tal-Krustini

500g dqiq plejn

150g zokkor

50g butir

50ml zejt tal girasole

qoxra ta’ nofs lumija mahkuka

qoxra ta’ nofs laringa mahkuka

ftit qtar anizett

bajda

1/4 kuccarina mixed spice

1/4 kuccarina zerriegha tal-buzbiez [idhonhom]

Għarbel id-dqiq darbtejn. Żid il-butir u ż-żejt u ħaddima bit-truf ta subajk’ sakemm tixbaħ frak tal-ħobż fin. Żid iz-zokkor u l-qoxra taċ-ċitru u z zerriegha tal buzbiez midhuna. Ġib it-taħlita flimkien ma ‘bajda mhabta u l-anisette. Żid l-ilma jekk meħtieġ biex torbot it-taħlita flimkien.  Ghagina ghal 5 minuti u ħalliha jistrieħ għal siegħa fil frigg. Aqta ‘l-għaġina f’erba’ porzjonijiet ugwali u fforma cilindru minn kull bicca.   Poġġi fuq trej tal-ħami mgħotti bil-karta tal-ħami. Imsaħ f’forn imsaħħan minn qabel għal 190 ° C għal 25 minuta sa nofs siegħa. Neħħi mill-forn u ħalliq jiksaħ. Poġġi l-krustini u poġġi lura fuq it-trej tal-ħami. Erġa ahmi fil-forn għal 10 minuti u sajjar sakemm ikunu kulur dehbi. Hallihom jikshu u aħżenhom f -landa.

 

Trade Enquiries:

President Butter available at Rimus Group

president butter